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sábado, 1 de noviembre de 2008

DANZA DEL VIENTRE




REPORTAJE SOBRE LA DANZA DEL VIENTRE:
"La Danza del vientre" en árabe raqs sharqi (danza de oriente) o raqs baladi (danza nacional).
Existe incongruencias entre teorías a la hora de explicar el origen de esta danza; éstas son algunas teorías existentes:

* Desciende de las danzas del antiguo Egipto: esta teoría, a pesar de contar con el apoyo de personalidades importantes, es poco citada.

* Procede de un baile de tipo religioso que practicaban antiguamente las sacerdotisas de los templos: ésta es la teoría más aceptada popularmente.

* Formaba parte de las prácticas tradicionales de alumbramiento en las regiones de origen: como apoyo a esta explicación están las numerosas referencias históricas orales.

* Se había extendido gracias a las migraciones de los pueblos gitanos y de grupos similares, de origen hindú: pudieron importar esta forma de baile en sus desplazamientos o adoptarlo sobre la marcha y difundirlo por donde iban pasando.

domingo, 23 de diciembre de 2007

La Navidad en Guayaquil.

La representación del nacimiento de Jesús de Nazaret es una costumbre muy extendida en los hogares ecuatorianos y también en otros países latinoamericanos. Todo comienza a primeros de diciembre, cuando nos reunimos la familia para armar el arbolito de navidad y el pesebre; también engalanamos los balcones, las puertas, las ventanas y el salón de casa, de luces y adornos navideños.

En las calles, plazas y hasta en el más mínimo rincón de la ciudad se siente el espíritu navideño. Nos reunimos los vecinos de la calle y hacemos entre todos un Belén en una esquina; se trata de hacerlo lo más bonito posible porque el municipio hace concursos en los que se premia a los mejores nacimientos y a los balcones mejor engalanados. En casi todos los locales comerciales hay belenes vivientes, música navideña, y, a la entrada de cada local, fiestas para los niños; en las puertas ponen a un hombre vestido de Papá Noel que les regala funditas de caramelo.

La Novena del Niño Dios empieza el 15 de diciembre; muchos niños se disfrazan de los personajes del belén, van desfilando por las calles y entran a las casas que tienen belenes, donde rezan el rosario y cantan canciones navideñas
El día 24 de diciembre, cuando dan las doce, suenan las campanas de todas las iglesias y se celebra la Misa del Gallo, una celebración más larga de lo habitual y muy concurrida y bonita; cada familia lleva su “niño dios” a la iglesia y lo tienen con ellos o lo ponen alrededor del altar; cuando se termina la misa hay abrazos y alegría y tiran cohetes y fuegos artificiales.

En la cena de Noche Buena la familia está reunida y lo tradicional es el chocolate, el pavo relleno, el pollo, muchos bocaditos y el pan de pascua, que es un pan dulce rico y suave hecho con pasas, almendras y nueces. Los regalos de los niños se ponen al pie de las camas la noche del 24 de diciembre, para que al otro día, al despertarse los niños, lo abran y entonces griten de felicidad al encontrar los obsequios dejados por Papá Noel.

El 25 de diciembre reina la alegría y los chiquillos juegan con sus nuevos juguetes pero en esos días también pasan cosas muy tristes porque hay muchos niños que no tienen ni un solo juguete. Para Noche Vieja la gente hace muñecos que representan a un viejito, el año que se acaba, y los queman a las doce de la noche mientras estallan los fuegos artificiales; tras esto, se reúnen varias familias para cenar y se comparte la comida.
El día seis de enero se celebra la Misa de los Reyes Magos. Aunque los Reyes Magos están presentes en los belenes y pesebres, en Ecuador, a diferencia que en España, estos personajes no dejan regalos.

Nota: este artículo ha sido publicado en el número de "Diciembre de 2007" de la revista "Almenara", revista cultural editada por el Círculo de Amigos de Peñaflor.

lunes, 10 de septiembre de 2007

LOS APERITIVOS MAS EXTRAÑOS DEL MUNDO.

El auténtico manjar de Guinea, los sesos de mono son servidos en su cráneo con los sesos todavía calientes y palpitantes.

En México los gusanos de maguey, los frien con mantequilla y los sirven en tacos con salsa picante. Son riquísimos, el problema es que su aspecto no ayuda en nada: son gusanos amarillos y gorditos.

En Colombia, comen hormigas culonas. Una especie de cabeza gruesa, tórax delgado y abdomen extraordinariamente abultado con relación al resto de su cuerpo, provista de grandes tenazas y cuatro alas vistosas

Aperitivo picante de gusano.
Estos deliciosos aperitivos han sido cocinados al horno y no fritos. Los gusanos han sido criados especialmente para el consume humano. Son comestibles y alimentados a base de granos selectos y cereales. Hay aproximadamente 15 gusanos por bolsa. Tienen un sabor parecido a las palomitas de maíz y tienen aroma de barbacoa picante
Grillos verdes Tailandeses al curry.
Grillos criados en granjas para consume humano. Han sido alimentados con una dieta a base de cereales frescos y verduras. Estos deliciosos aperitivos han sido cocinados al horno hasta que son crujientes en una suave sazón tailandesa con curry. Los grillos tienen un altísimo nivel de proteínas y bajo contenido en grasas saturadas así que son un aperitivo muy sano.
Café de comadreja
Esta es posiblemente una de las variedades de café más extrañas que se puedan encontrar en el mundo. Este café viene de los interiores remotos de Vietnam. Viene de un fenómeno natural muy extraño. Las comadrejas salvajes pululan por las plantaciones de café y comen los granos maduros de café pero en vez de digerirlas las echa por la boca.
Debido al hecho de que los granos han estado en contacto con los jugos gástricos de la comadreja, el sabor de los granos se ha alterado dramáticamente cuando se cocina este café. Este café es recogido por los habitantes locales y se comercializa. Se debe servir como café normal fresco en una cafetería italiana o en forma expreso incluso al estilo vietnamita con un poco de leche condensada.

Escorpión de Toffee.
Un caramelo con sabor a toffee que contiene un autentico escorpión comestible. El escorpión ha sido criado especialmente en granjas de escorpiones chinos para el consume humano y han sido tratados con calor para retirar las toxinas de manera que se pueden consumir sin peligro. Se dice que los escorpiones tienen muchas propiedades saludables. Este caramelo parece un pedazo de ámbar pero también es un caramelo delicioso y es incluso saludable para los dientes porque no contiene azúcar. Viene en su propia caja de cartón blanco.

Paleta de hormigas.
Una piruleta con sabor de pipermín que contiene hormigas auténticas criadas en granjas. Las hormigas ha sido especialmente criadas de la variedad Polyrachis Hormigas Negras y tienen un sabor de especias y pimiento similar a chiles. Se dice que estas hormigas dan una subida de energía y el pipermín es bueno para el aliento. Esta es quizás uno de los menos arriesgados para probar.
Tequilalix.
Una piruleta con sabor a tequila con un gusano auténtico dentro. Una versión deliciosa de caramelo con sabor a Mezcal con un gusano en el fondo de la botella. El gusano dentro de la piruleta ha sido criado para el consumo humano y han sido alimentados con una dieta de cereales y verduras frescas.
Voldkalix.
Una piruleta con sabor a vodka y que contiene un escorpión comestible auténtico. El escorpión ha sido especialmente criado para consumo humano y han sido tratados por calor para extraer las toxinas para que sea seguro su consume. El escorpión incluso brilla con luz ultravioleta así que se pueden llevar de fiesta o también disfrutar de ellos en casa. Los escorpiones tienen muchas cualidades beneficiosas para la salud y también son considerados afrodisíacos así que hay más de una razón para chupar esta piruleta excitante.